Raffles Dubai одержав «Вищий знак переваги» від Wine Spectator's

Ресторан Fire and Ice готелю Raffles Dubai у Дубаєві був відзначений нагородою «Вищий знак переваги» від американського журналу Wine Spectator's. Дана нагорода присуджується ресторанам за якісно складену винну карту, що відповідає пропонованим у ресторані блюдам.

«Я випробовую глибоке хвилювання із приводу одержання даної нагороди. Це досягнення стане ще одним з багатьох успіхів Fire and Ice», говорить головний сомельє Raffles Dubai Николас Муркотт (Nicholas Murcott).

Для одержання престижної нагороди від Wine Spectator's, винна карта повинна містити повну, правильну інформацію про вина й включати марочні вина. По пропонованим до ресторану строгим правилам перевіряється правильність написання назв виробників вин, а також оформлення карти.

Wine Spectator's вручає нагороди по трьох категоріях: «Знак Переваги» (Award of Excellence), «Вищий знак переваги» (Best of Award of Excellence) і «Головна нагорода» (Grand Award).

Усього в список кращих винних карт Restaurant Wine List Awards від Wine Spectator's в 2009 році ввійшло більше 3800 закладів по усьому світі.